اطباق رئيسية
وصفه السمك المقرمش مع صلصة المايونيز
الى كل عشاق الاسماك اليكم اليوم وصفه السمك المقرمش مع صلصة الاعشاب اليكى الطريقة تعلمى كيفية تحضيرها و كونى اكثر تجددا
المقادير:
-
2 شريحة من سمك الفيليه الهامور المقطع الى انصاف بالطول
-
لتر من الزيت النباتى للقلى
-
750 مللى من الحليب 3 اكواب
-
ملعقة كبيرة من الكزبرة الكجففة
-
ملعقة صغيرة من الهيل الناعم
-
نصف ملعقة غيرة من الفانيليا
-
ملعقة صغيرة من الملح
-
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض
-
شريحة من الزنجبيل الطازج و المبشور
-
2 فص ثوم مفروم
-
ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور
-
125 مللى من عصير الليمون نصف كوب
-
400 جرام من الدقيق
-
مقادير الصلصة
-
250 جرام من المايونيز
-
ملعقة كبيرة من الطرخون المفروم فرما ناعما
-
3 ملاعق كبيرة من المخلل الخضار المفروم فرما ناعما
-
2 ملعقة كبيرة من البصل المفروم فرما ناعما
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 – يتم خلط كل من البصل و المخلل و الطرخون و المايونيز معا خلطا جيدا و هكذا تكون الصلصة
2 – يتم عمل السمك بخلط كل من الحليب و الكزبرة و الهيل و الملح و الفلفل الاسود و الفانيليا و بشر قشر الليمون و الثوم و عصير الليمون و الزنجبيل معا خلطا جيدا
3 – قومى بوضع شرائح السمك فى الخلطة السابق تحضيرها و يتم تغطيتها بورق النايلون
4 – يتم حفظ السمك فى التتبيلة فى الثلاجة لمدة اعتين
5 – يتم غمس شرائح السمك فى الدقيق ثم يتم قليها فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان تكتسب اللون الذهبى
6 – تقدم مع الصلصة و بالهنا و الشفا
1 – يتم خلط كل من البصل و المخلل و الطرخون و المايونيز معا خلطا جيدا و هكذا تكون الصلصة
2 – يتم عمل السمك بخلط كل من الحليب و الكزبرة و الهيل و الملح و الفلفل الاسود و الفانيليا و بشر قشر الليمون و الثوم و عصير الليمون و الزنجبيل معا خلطا جيدا
3 – قومى بوضع شرائح السمك فى الخلطة السابق تحضيرها و يتم تغطيتها بورق النايلون
4 – يتم حفظ السمك فى التتبيلة فى الثلاجة لمدة اعتين
5 – يتم غمس شرائح السمك فى الدقيق ثم يتم قليها فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان تكتسب اللون الذهبى
6 – تقدم مع الصلصة و بالهنا و الشفا
