طريقة تحضير خبز التورتيلّا الحار

يعتبر خبز التورتيلّا الحار من المخبوزات التي يوجد منها العديد من الانواع والاشكال المختلفه اتمنى انه ينال اعجابكم

المكوّنات
كوبان من الدّقيق الأبيض المنخول .
كوب من دقيق البر .
كوب و نصف إلى كوبان من الماء للعجن .
ملعقة من الخميرة مضاف إليها ملعقة من السّكر .
ملعقة صغيرة من الملح .
ملعقة من الفلفل الأحمر المطحون .
ملعقة صغيرة من الكركم .
نصف كوب من الزّيت .

طريقة التحضير
اخلطي نوعا الدّقيق معاً ثم أضيفي الملح، والكركم، والفلفل المطحون، والزّيت، واخلطي المكوّنات جيداً مع بعضها البعض.
ضعي الخميرة، والسّكر، وكوب الماء الدافئ، في وعاء وانتظري حتى ترتفع الخميرة لأعلى ومن ثم أضيفيها إلى الدّقيث، ثمّ اعجني المكونات معاً مع إضافة الماء تدريجياً حتى تكتفي عمليّة العجن .
كوّري العجينة وضعيها في طبق مغلّف بنايلون التّغليف المعدّ للطّعام واتركيها حتى تختمر على الأقل ساعة من الزّمن .
جهزي طاولة فرد العجين برشّها بقليل من الدّقيق الأبيض وقطعّي العجينة إلى دوائر صغيرة واتركيها لترتاح لمدة عشر دقائق .
افردي العجينة بالنشّابة، أو المرّق الخاص لفرد العجائن واحرصي على أن تكون دائريّة وقليلة السّماكة .
جهزي مسبقاً مقلاة كبيرة من التيفال أو صاج الخبز إذا توفر لديكِ وقومي بتسخينه مسبقاً .
افردي قطع العجين واحدة واحدة في الصاج أو المقلاة مع مراعاة تقليبها وتحميرها من الجهتين .
بعد نضوج قطع العجين قومي بتغطيتها بفوطة قطنيّة نظيفة للحفاظ عليها من الهواء .