طريقة عمل شوربة الزبادي بالجريش

الشوربة الشهية واللذيذة يمكن عملها بطريقة بسيطة واليوم نقدم لكم طريقة عمل شوربة الزبادي بالجريش

المكوّنات:

كوب من الجريش المنقوع لمدة ست ساعات.
ثلاثة أكواب من الماء.
مكعب من مرق الدجاج.
ربع كوب من البصل المفروم.
ست ملاعق كبيرة من لبن الزبادي.
ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
ملعقة كبيرة من النعناع الجاف.

مكوّنات تزيين الوجه:

ملعقة كبيرة من النعناع الجاف.
ملعقتان صغيرتان من الزبدة المذابة.
بابريكا حلوة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

نضع الجريش، والماء، ومرق الدجاج في قدر على نار متوسطة.
نغطي القدر، ونتركه لمدة ثلث ساعة أو أكثر حتى ينضج الجريش تماماً، ثمّ نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً.
نسخن الزبدة في مقلاة، ونقلي فيه البصل المفروم مع تقليبه حتى يذبل.
نضيف نصف كميّة النعناع الجاف، ونخلطه مع البصل المقلي قليلاً ثمّ نطفئ النار.
نعيد قدر الجريش على نار خفيفة مرة أخرى.
نضيف إلى خليط الجريش، البصل المقلي والنعناع، ثمّ نسكب اللبن الزبادي مع التحريك المستمر.
نضع ما تبقى من كميّة الزبدة والنعناع في قاع طبق التقديم.
نرفع القدر عن النار، ونسكب شوربة الجريش باللبن في طبق، ونزينه بالبابريكا ثمّ نقدمه.