وصفه لتحضير سوفليه البطاطس بالجبنه

من الاكلات التي يحبها الاطفال كثيرا كما يمكن اضافه الشيدر والتوست المحمص فلنتعرف علي طريقه تحضيرها 

طريقه سوفليه البطاطس بالجبنه . طريقه تحضير سوفليه البطاطس بالجبنه . طريقه سوفليه البطاطس بالجبنه بالصور

المقادير
3 حبة بطاطس
1 معلقة كبيرة زبدة
2 معلقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
5 معلقة كبيرة جبنة موزاريلا مبشورة
2 عيدان بصل أخضر مقطع
2 صفار بيضة
2 بياض بيضة
نصف كوب حليب
ملح
كمون
فلفل أسود
زيت
بقسماط
طريقة التحضير
يغسل البطاطس جيداً، ويسلق دون تقشير.
يقشر البطاطس، وتضاف إليه الزبدة، ويهرس جيداً حتى ينعم.
يضاف إليه الجبنة البارميزان والموزاريلا والبصل الاخضر وصفار البيض والحليب، وتخلط جيداً.
يتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون، ويخلط مرة أخرى.
يوضع بياض البيض في المضرب الكهربائي، ويخفق جيداً حتى يصبح مثل الرغوة.
يضاف إليه الخليط، وتقلب جميع المكونات حتى تتجانس.
تدهن قوالب الفرن بالزيت، وتبطن بالقسماط.
يوزضع الخليط على القوالب ويساوى سطحه جيداً.
يرص في صينية، ويدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى ينضج.
يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
يوضع في الطبق، ويقدم.