طريقة عمل فطيرة اللحم التركية

فطيرة اللحم التركية نوع من انواع المعجنات فهي يمكن عملها بمكونات بسيطة واليوم نقدم لكم طريقة عمل فطيرة اللحم التركية

المكوّنات
علبة من عجينة البقلاوة.
بيضة.
نصف كوب من الحليب السائل.
ثماني ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.

مكوّنات الحشوة:

حبتان من البطاطا المسلوقة والمبشورة.
بصلة مفرومة.
كوب وربع من اللحم المفروم.
ملح -حسب الرغبة-.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.
فلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.
أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي للتغليفة.

طريقة التحضير
سخني القليل من الزيت النباتي في وعاء على النار، واقلي البصل حتى يذبل.
أضيفي اللحم المفروم مع التقليب حتى النضوج.
زيدي البطاطا المبشورة مع التقليب حتى تتجانس المكوّنات.
تبلي المزيج بالفلفل الأسود، والملح، والفلفل الحار.
امزجي في وعاء الحليب، والزيت النباتي، والبيضة.
افردي العجينة على سطح صلب، وادهنيها بمزيج البيض.
اثني طرف العجينة حتى تحصلي على خط مستقيم.
ضعي مقداراً من الحشوة على طرفها، ثم لفيها على شكل اسطواني، ولفيها على شكل رول.
امسحي صينية الخبز بالقليل من الزيت النباتي، ثم ضعي الفطيرة بداخلها.
ادهني وجه الفطيرة بباقي كيمة الزيت.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر.