وصفه لتحضير كبسه الدجاج

طريقة عمل كبسه الدجاج . طريقة تحضير كبسه الدجاج . طريقة كبسه الدجاج بلصور

المقادير
3 كوب أرز
2 صدور دجاج مقطع
1 كوب خضار مشكل “جزر وبسلة وفاصوليا خضراء”
1 حبة بصل مقطع
2 حبة جزر مبشور
1 حبة ليمون أسود
1 معلقة كبيرة كركم
1 معلقة كبيرة كاري
ملح
فلفل أسود
1 قرفة عيدان
3 فصوص حبهان “هيل”
3 ورق لورا
زيت
3 كوب ماء او شوربة “مرقة”
طريقة التحضير
يوضع الزيت في وعاء على النار حتى يسخن.
يضاف البصل إلى الزيت، ويقلب حتى يذبل.
تضاف قطع الدجاج، وتتبل بالملح والفلفل الاسود، وتقلب جيداً حتى يتغير لونها.
يضاف الحبهان والقرفة والليمون الاسود وورق اللورا والكركم والكاري، ويقلب جيداً.
تضاف الماء، ويقلب مرة أخرى، وتترك حتى تبدأ الدجاج في النضج.
يضاف الخضار المشكل والجزر، ويقلب مرة أخرى.
يضاف الأرز، ويقلب، ثم يغطى، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
يوضع في الطبق، ويقدم.