منزلة الباذنجان خطوة بخطوة

– زيت الزيتون : ربع كوب (لدهن صينية الفرن / وشرائح الباذنجان)
– الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح)
– السمنة : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
– الثوم : 5 فصوص (مفروم)
– لحم مفروم : 800 غم
– بهار مشكل : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– طماطم : 3 حبات (مقشرة ومفرومة)
– الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
– صلصة طماطم : 2 ملعقة صغيرة
– طماطم : 1 حبة (مقطعة دوائر)
– فليفلة خضراء : نصف حبة (مقطعة دوائر)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة (للوجه)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (للوجه)