يغسل البذنجان ويقشر او لا يقشر اختياري انا في الوصفة قمت بازالة طبقة القشرة.

ويقطع بهذا الشكل السميك.

ثم يخرط الى مكعبات.

نخرط الثوم ونتبلة بالكزبرة والملح والفلفل الاسمرا

نقطع الطماطم الى مكعبات عشوائية باي حجم وكذالك الفلفل الأخضر.

ونضع كل المقادير في تابسي (صينية) ونخلطهم.

ثم نضيف الزيت بمقدار لمعان الخامات فقط.

نقلبهم معا ونضعهم في فرن ساخن على درجة 220 درجة مئوية وبعد 30 دقيقة حتكوني عملتي أجمل وأسرع مسقعة في الدنيا. وأحتفظتي بكسلك بدون شعور الأخرين بذالك.

بعد النضج تقدم ساخنة أو باردة.

وألف هنا وشفا.