حلويات
لقمة الباشا حلا تركي
لقمة الباشا من الحلويات التركيه الجميله والذيذة ومشهورة جدا طرقتها سهله وبسيطه هتعجبكو كلكو ان شاءالله
المقادير
- لقمة الباشا (حلا تركي)
المقادير
١ كوب حليب باودر
١ كوب سكر
١ كوب دقيق
١ م ص فانيلا
ربع كوب نشا
٤ ك ماء
نصف كوب زبد
كريم شانتيه
مكسرات أو فواكة للحشو بسكويت مهروس أو جوز هند أو كنافه محمصه للقاعده. 
-
الخطوات
- الطريقة _ نضع الحليب الباودر والسكر والدقيق والنشا والفانيلا ونقلب المكونات ثم نضيف الماء ونحرك حتى تمتزج جيدا.
- _ يرفع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يتكثف الخليط ويصبح سميك ثم نطفئ النار.
- _ نضيف الزبدة ونحرك حتى تمتزج تماما.
- _ تقريباً بعد دقيقتين نقوم بخفق خليط الحليب حتى يصبح ناعم وسلس ويسهل لفه بعد ذلك.
- _ قبل الشروع بعمل الحليب نحضر قالب مستطيل لعمل القاعده وهي البسكويت او جوز الهند او كنافه محمصه او ممكن مكسرات مطحونه على حسب الرغبه تفرد جيدا.
- _ نسكب خليط الحليب فوق البسكويت بالتساوي ونساوي السطح بالتمليس ليكون سمك واحد.
- _ ثم تترك لتبرد بحرارة الغرفهة ثم نضعها بالبراد لمدة ٢ _٣ ساعة حتى تتماسك جيدا.
- _ نخفق الكريم شانتيه ويوضع كطبقة ثانية فوق خليط الحليب.
- _ ثم نقطع ونقسم الكعكة لمستطيلات صغيرة ونضع على بداية كل مستطيل مكونات الحشوه (مكسرات أو فواكة أو بدون حشو).ثم نبدأ بلف المستطيل ويبرم بشكل رول مع الضغط عليه قليلاً لنأكد التصاق طبقة البسكويت وجوز الهند على خليط الحليب. انا زينتها بسيرب الفراولة 😍 وصحتين وهنا😌.
