كيفية عمل سلطة باذنجان

يعتبر الباذنجان من الخضراوات اللذيذة والمفيدة لجسم الانسان فهو يحتوى علي الحديد ويمكن عمله سلطة شهية

المكوّنات
ثلاث حبات من الباذنجان مقطّعة بالعرض ومرشوشة بالملح ووضعها في مصفاة.
بصلتان خضراء مقطّعة إلى شرائح.
ربع كوبٍ من حب الرمّان.
كوب من الزبادي.
حفنة من الكزبرة الخضراء المقطّعة.
فصّان من الثّوم المفروم.

طريقة التحضير
تحمير الباذنجان في الزيت بعد أن يستقر لمدّة نصف ساعة.
تصفية الباذنجان على مناشف مطبخ.
وضع الباذنجان في طبق تقديم ورشّه بشرائح البصل الأخضر.
خفق الزبادي مع الثّوم والكزبرة.
فرد هذا الخليط على الباذنجان.
رش السلطة بحب الرمّان على الوجه.