كوكيز الليمون

1. سخني الفرن على حرارة 375 درجة.

2. اخلطي خليط الكيك مع البيض والزيت وخلاصة الليمون حتى تتجانس المكونات ويصبح المزيج عجينة طرية قابلة للتشكيل.

3. ضعي المزيج في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

4. أخرجي المزيج من الثلاجة واصنعي كرات صغيرة بحجم حبة الجوز واغمسيها في السكر البودرة.

5. ضعي الكرات بشكل متباعد في صينية مبطنة بورق الزبدة.

6. أدخلي الصينية للفرن لمدة 10 – 12 دقيقة.

7. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد مدة 10 دقائق ثم قدمي الكوكيز دافئ أو بارد حسب الرغبة.