قطايف مقليه

1- ضعي في وعاء الدقيق، حليب البوردة، السكر والخميرة.
2- أضيفي الزيت والماء واخلطي المكوّنات حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3- غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى 15 دقيقة.
4- حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة وضعي فيها مغرفة صغيرة من مزيج القطايف.
5- أتركيها حتى تحمر من جهة واحدة ثمّ ارفعيها من المقلاة. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
6- لتحضير الحشوة، أخلطي الجوز مع ماء الورد والسكر.
7- ضعي القليل من الحشوة وسط عجينة قطايف واغلقيها بإحكام. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
8- حمّي الزيت واقلي فيه القطايف حتى تتحمّر.
9- إرفعي القطايف من المقلاة وضعيها مباشرةً في الشيرة.
10- صفّي القطع ثمّ ضعيها في طبق تقديم وزيّني به سفرتك.