المقادير

” تكفي 4 أشخاص ”

• 1 ثمرة قرنبيط مسلوق
• 1 كوب كبير دقيق
• 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) نشا
• 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) كاري
• 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) كركم
• شبت
• بقدونس
• كزبرة خضراء
• ملح
• فلفل أسود مطحون
• كمون
• زيت

طريقة التحضير

1. في بولة متوسطة الحجم يخلط كلا من الدقيق و النشا و البيكينج بودر.
2. يضاف الكاري و الكركم و الشبت و البقدونس و الكزبرة الى مزيج الدقيق و يقلب حتى تمام الإختلاط.
3. نضع القرنبيط على الدقيق ثم يتبل بالملح و الفلفل الأسود و الكمون و يقلب برفق.
4. يوضع القرنبيط في الدقيق حتى يغطى بالكامل ثم يوضع في زيت غزير ساخن ليتحمر و يقلب برفق حتى ينضج.
5. و يقدم مع السلطة او الباذنجان المخلل و الخبز البلدي.