طريقة تحضير يخنة البطاطا بالدّجاج

هناك العديد من انواع الشوربات والمقبلات التي تحتوي علي اشكال واطعمة متنوعه واليوم نعرض عليكم طريقة تحضير يخنة البطاطا بالدّجاج

المكوّنات
أربع حبّات كبيرة من البطاطا.
أربع قطع من الدّجاج، مُقطّعة ومُنظَّفة.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الكزبرة المُجفّفة.
ملعقة صغيرة من البهار الأسود.
ملعقة صغيرة من الكركم.
بصلة متوسّطة الحجم.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء.
أربعة فصوص من الثّوم.
عصير ليمونة.

طريقة التّحضير
نقشّر حبّات البطاطا، ونقطّعها إلى مكعّبات، ثمّ نقليها في كميّة وافرة من الزّيت.
نسلق الدّجاج بعد أن نُقطّع البصلة تقطيعاً ناعماً، ونُضيف الملح، والفلفل، والبهار، ثمّ نُضيف إليه الماء حتّى يغمره.
نُخفّف النار بعد أن يغلي الماء، ونترك الدّجاج يُسلق مدّة ساعة وربع.
نُضيف البطاطا المقليّة إلى مرق الدجاج بعد أن ننتهي من سلقه، ونُضيف ملعقةً صغيرةً من الكركم المطحون، والكزبرة المُجفّفة.
نترك المزيج على النار عشر دقائق أخرى.
نُقشّر الثوم، ونَفرمه فرماً ناعماً، ثمّ نُضيف نصف الكميّة إلى يخنة البطاطا وهي طازجة .
نقلي النّصف الآخر من الثوم بزيت الزيتون، ونُضيف إليه الكزبرة الخضراء، ثمّ نُضيفه إلى اليخنة وهي ما تسمّى بالعربيّة (القدحة)، ونُضيف إلى اليخنة عصير الليمون -حسب الرّغبة- ثمّ نُقدّمها مع الأرزّ الأبيض الساخن.