طريقة تحضير شوربة السمك بالطريقة المصرية

الشوربة لها انواع واشكال متنوعه و اطعمة شهية واليوم نقدم لكم طريقة تحضير شوربة السمك بالطريقة المصرية

المكوّنات:

ربع كيلوغرام من كلّ من: القريدس، أو الجمبري، أو الروبيان.
ملعقة صغيرة من النشا.
كوب من الحليب منزوع الدسم.
ربع كيلوغرام من الكاليماري.
حبة من الطماطم المفرومة.
ملعقة كبيرة من البابريكا.
نصف بصلة مقطعة إلى مكعبات.
فصان من الثوم المفروم.
ملح طعام، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

نقشر الجمبري ونغسله جيداً، ونحتفظ بالقشر جانباً مع مراعاة غسله جيداً.
نسلق القشر في قدر لمدة خمس عشرة دقيقة.
نرش الزيت في داخل مقلاة غير لاصقة، ونضعها على النار ونضيف فيها الثوم والبصل ونقليهم، ثمّ نضيف الطماطم.
نضيف ماء سلق القشر بعد ذلك، ثمّ حلقات الكاليماري، والجمبري.
نضيف الفلفل الأسود، والملح، والبابريكا.
نذوب ملعقة النشا في كوب الحليب، ونضيفه إلى الشوربة مع التحريك جيداً ثمّ نسكب الشوربة.