طريقة تحضير شوربة البروكلي بالكريمة

هناك العديد من انواع الشوربة المميزة والرائعه الغنية بالفيتامينات والتي تحتوي علي مذاق مميز وجميل واليوم نقدم لكم طريقة تحضير شوربة البروكلي بالكريمة

المُكوّنات

ملعقة كبيرة من الزبدة المُذابة.
نِصف حبّة بصل مُقطّعة إلى شرائح.
رُبع كوب من الزبدة المُذابة.
رُبع كوب من الطحين الأبيض.
عبوة واحدة من كريمة الطبخ، أو يُمكن استبدالها بالقشطة.
كوبان من مَرق الدجاج.
نِصف كيلوغرام من البروكلي المُقطّع.
كوب من الجزر المبروش.
ملعقة صغيرة ملح.
رشّة من الفلفل الأسود.
رشّة من جوزة الطيب (هذا المُكوّن اختياريّ).
كوب من جبنة الشيدر المبشورة.

طريقة التحضير

قلي البصل المُقطّع في ملعقة واحدة من الزبدة حتّى يُصبح لونُهُ ذهبيّاً، ثُمَّ إزالتهُ عن النار وتركهِ جانِباً.
خلط رُبع كوب من الزبدة المُذابة مع كميّة الطحين، وتقليبه على النار حتّى يُصبِح لونُهُ بُنيّاً.
إضافة كريمة الطبخ ومرق الدجاج إلى مزيج الطحين والزبدة مع التحريك المُستمر، للحصول على خليط كريميّ سلس.
ترك الخليط كي ينضُج على نار هادئة ولمُدّة 20 دقيقة.
بعد مرور الـ 20 دقيقة تتمّ إضافة البروكلي والبصل والجزر إلى خليط الشوربة ليغلي معاً على نارٍ هادئة، حتّى تنضُج الخُضار وتُصبح طريّة، تقريباً لمدّة 25 دقيقة.
إزالة الشوربة عن النار عندما تُصبح سميكة.
إضافة الملح والفلفل وأيّ نوع من أنواع البهارات المُفضّلة إلى الشوربة.
وضع مزيج الشوربة في الخلّاط حتّى يُصبح سَلساً وناعماً، وللتخلُّص من قِطع الخُضار. أمّا في حال أردت الحصول على قطع الخُضار كامِلةً في الشوربة فبالإمكان تركها دون الخلط.