اطباق رئيسية
المكرونة بالصلصة بدون سلق
المكرونة من الوصفات اللذيذة التى يعشقها الجميع وخاصة الاطفال وتتميز بطعمها الجميل وسهولة تحضيرها ووصفاتها المتعددة واليكم وصفة جديدة لعمل المكرونة بالصلصة بدون سلق
المكوّنات
- مكرونة بيني – 400 غرام
- فطر طازج، مغسول ومقطّع إلى شرائح – 400 غرام
- زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
- بصل حجم صغير، مفروم فرماً ناعماً – 2
- ثوم، مفروم فرماً ناعماً – 4 فصوص
- حليب – كوبان ونصف
- ملح – ملعقتان صغيرتان
- جبن موزاريلا، مبشور – ملعقتان كبيرتان
- صلصة صويا – ملعقتان صغيرتان
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على حرارة متوسطة.
2- أضيفي شرائح الفطر وقلّبيها لـ5-6 دقائق حتى يصب لونها ذهبياً.
3- زيدي البصل والثوم. قلّبي المكونات باستمرار حتى يذبل البصل.
4- أضيفي 3 أكواب ونصف من الماء. زيدي المكرونة، كوبان من الحليب، صلصة الصويا والملح.
5- ضعي الغطاء واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
6- خففي الحرارة واتركي المزيج يغلي على حرارة هادئة لـ8-10 دقائق، مع الحرص على التحريك المستمر.
7- عندما تنضج المكرونة، إرفعي القدر عن النار. أضيفي الكمية المتبقية من الحليب وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
8- زيّني الوجه بجبن الموزاريلا المبشور وقدّمي الطبق ساخناً على سفرتك. ألف صحة!
