كباب الدجاج على الطريقة التركية

 

 

الكباب من الأكلات المعروفة والمشهورة خاصة لدى الدول العربية لكن وصفتنا اليوم تختلف من حيث تكوينها ومصدرها في مكونه من الدجاج وصادرة من المطبخ التركي تعرفي معنا على كباب الدجاج.

طريقة كباب الدجاج على الطريقة التركية . طريقة تحضير كباب الدجاج على الطريقة التركية . طريقة كباب الدجاج على الطريقة التركية بالصور

 

مكعبات من الدجاج الطازج المقطع والمخلي من العظم أو مهروس الدجاج على طريقة الكفتة

أسياخ معدنية طويلة

خضروات بحسب الرغبة سواءً كانت مقطعة أو كاملة (طماطم وفلفل ملون وبصل)

مقادير التتبيلة:

توابل بحسب الرغبة

ملح بحسب الرغبة

نصف كوب من الكاتشب

نصف كوب من الخل

نصف كوب من الماسترد أو عصير الليمون

نصف كوب من الثوم المهروس

نصف كوب من البصل المهروس

نصف كوب من الفليفلة المشوية المهروسة

ملعقتان كبيرتان من صلصة الشواء الجاهزة

طريقة عمل كباب دجاج تركي:

– امزجي مقادير التتبيلة جيداً، وانقعي الدجاج فيها منذ الليلة السابقة.

– أبقي الدجاج في الثلاجة حتى لا يتلف، ومن ثم ضعيه في أسياخ الحديد مع الخضروات التي ترغبين.

– اشوي الأسياخ على الشواية الكهربائية أو في صينية الفرن لكن لا تتركيها حتى تجف وتتفحم بل أبقيها طرية.

– قدّميها ساخنة مع الحمص والسلطات والمخللات.

– الطريقة ذاتها تنسحب على كباب اللحم أو السمك، لكن الأخير يحتاج لوقت أقل في الشواء كما لا يحتاج الخل؛ حتى لا يتفتت قوامه.

– بوسعكِ تقديم الكباب مع شرائح الخبز الممسوحة بمرق اللحم المتساقط من الشواء.

تعليقات
Loading...