طريقة تحضير عمل بيتزا الباذنجان

عمل بيتزا الباذنجان تعد نوع من انواع المعجنات اللذيذة التي يمكن اعدادها في المنزل بطرق بسيطة واليوم نقدم لكم طريقة تحضير عمل بيتزا الباذنجان

المكوّنات
حبتان من الباذنجان متوسط الحجم.
ثلاث حبات من البندورة متوسطة الحجم ومقشرة ومفرومة ناعماً.
فصان من الثوم المهروس.
حبة من البصل متوسط الحجم ومفرومة ناعماً.
حبة من الفلفل الحلو مفرومة ناعماً، أيّ لون.
كمية قليلة من البقدونس المفروم ناعماً.
ملح طعام حسب الرغبة.
رشة من بوردة الفلفل الأحمر الحار.
شطة حسب الرغبة.
مئة غرام من جبنة موزاريلا المبشورة.
ملعقتان كبيرة من صوص البندورة.
زيت نباتي حسب الحاجة لدهن الباذنجان خلال الشي.


طريقة التحضير
نقطع الباذنجان على شكل حلقات حيث يبلغ سماكة كل قطعة سنتمتر واحد.
ندهن حلقات الباذنجان بكمية قليلة من الزيت النباتي وذلك على الوجهين.
نضع حلقات الباذنجان في صينية موضوع فيها ورق الزبدة، ونضع الصينية داخل الفرن المسخن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية، ونترك الحلقات لمدة نصف ساعة أو إلى أن يحمر الوجه.
نسكب زيت الزيتون في قدر ونضعها على النار ونضيف البصل ونشوحه حتى يذبل.
نضيف الثوم والفلفل الحلو مع التقليب المستمر، ثم نضيف صوص البندورة، والبندورة، والشطة، والفلفل الأحمر الحار، وملح الطعام ونترك المزيج على النار حتى يغلي.
نسكب مقداراً مناسباً من الصلصة فوق كل حلقة باذنجان، ثم نرش كمية قليلة من الجبن المبشور والبقدونس المفروم.
نعيد الصينية إلى داخل الفرن لعدة دقائق وذلك حتى يذوب الجبن.
نرتب قطع بيتزا الباذنجان في صحون التقديم ونقدمها ساخنة على مائدة الطعام.

تعليقات
Loading...