الكاسترد بالبسكويت والجلي بالكاسات

‏1-‏ لتحضير الكريمة: ضعي كريمة الخفق، السكر وخلاصة الفانيليا ‏في وعاء الخلاط الكهربائي.‏
‏2-‏ أخفقي المزيج لدقيقة على سرعة عالية حتى يكثف قوامه. أدخلي ‏الكريمة إلى الثلاجة حتى تجمد.‏
‏3-‏ لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، أخلطي الماء والجيلي حتى ‏يذوب هذا الأخير. أتركي المزيج يبرد قليلاً على حرارة الغرفة.‏
‏4-‏ كسّري البسكويت ووزّعيه على كاسات التقديم.‏
‏5-‏ أضيفي كميات متساوية من مزيج الجيلي، وأدخلي الكاسات إلى ‏الثلاجة حتى يجمد المزيج.‏
‏6-‏ لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء، ضعي الكاسترد وربع كمية ‏الحليب. أخلطي المزيج حتى يتجانس.‏
‏7-‏ في قدر على حرارة متوسطة، ضعي مزيج الكاسترد، السكر ‏والكمية المتبقية من من الحليب.‏
‏8-‏ أخلطي المزيج حتى يغلي ويكثف قوامه. خففي الحرارة واغلي ‏المزيج على نار هادئة لدقيقة.‏
‏9-‏ إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج جانباً حتى يبرد.‏
‏10-‏ أخرجي الكاسات من الثلاجة. وزّعي كميات متساوية من ‏مزيج الكاسترد فوق طبقة مزيج الجيلي.‏
‏11-‏ أدخلي الكاسات من جديد إلى الثلاجة حتى تجمد.‏
‏12-‏ قبل التقديم، زيّني وجه الكاسات بالتوت الأحمر، الكريمة ‏المخفوقة والفراولة.‏
‏13-‏ قدّمي الحلى بارداً على سفرتك. ألف صحةّ!‏