البطاطا الحلوة بالباشميل

طريقة جديدة في تقديم البطاطا الحلوة وهي تقديمها كطبق رئيسي بإضافة البشاميل إليها وطهوها في الفرن وقد اعتادنا على تناول البطاطا الحلوة كحلويات لكن هذه الوصفة ستعجبك وبالهنا والشفا.

المقادير:
–  كيلوغرام ونصف  بطاطا
-5 ملاعق كبيرة دقيق
– كوب حليب سائل
– 6  ملاعق كبيرة زبدة
-نصف كيلوغرام سكر

الطريقة:
-تقشر البطاطا وتقطع مكعبات ثم توضع في قدر على النار.
– يوضع فوقها السكر، وتترك على النار حتى تنضج.
– تصفى البطاطا من الماء ويوضع جانباً، تقشر وتوضع في وعاء ثم تهرس، يوضع فوقها ملعقة زبدة وتخلط جيداً.
-تدهن صينية بالزبدة، تفرد البطاطا فيها لتتغطى بالكامل وتوضع جانباً.
– في قدر على النار، تذوب الزبدة المتبقية، يوضع فوقها الدقيق ويقلب جيداً يضاف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا يتشكل كتل.
-يضاف الماء المصفى من البطاطا، تسكب صلصة البيشاميل فوق البطاطا بالتساوي ثم تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.
– تخرج الصينية من الفرن وتقدم البطاطا بالبيشاميل ساخنة.

تعليقات
Loading...